過去一年，無人零售成為商業(yè)領域最大看點之一，但新業(yè)態(tài)發(fā)展的同時，也對食品安全保障提出了挑戰(zhàn)。近日，智能便利店小麥鋪與涉足水、衛(wèi)生、公眾健康、能源技術和服務領域的藝康集團達成戰(zhàn)略合作，宣布將使用藝康的食品安全解決方案貫穿整個供應鏈的食品安全管控，并圍繞門店運營全流程，全面提升食品安全和運營清潔水平。
2017年，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和中國百貨商業(yè)協(xié)會紛紛發(fā)布無人值守商店的運營指引，其中也特別對食品安全方面提供了規(guī)范和指引。小麥鋪表示，與藝康集團達成戰(zhàn)略合作后，小麥鋪成為首家制定和規(guī)范全程食品安全衛(wèi)生服務標準的智能便利店品牌，將全面提升無人零售行業(yè)的食品安全水平，這也意味著國內(nèi)無人便利店的衛(wèi)生標準開始向國際先進水平邁進。
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