投資界(ID：pedaily2012)消息，近日，中式點(diǎn)心品牌“龍門局渣打點(diǎn)心”已完成500萬天使輪融資，本輪由黑石資本獨(dú)家領(lǐng)投。據(jù)悉，在門店經(jīng)營規(guī)劃方面，一方面龍門局會(huì)繼續(xù)加大線上渠道投入，另一方面也在和線下商超、便利店渠道對接新中式糕點(diǎn)。
根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國烘焙行業(yè)供需態(tài)勢分析及市場運(yùn)行潛力報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2020年中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模為2358億元，2015年至2019年行業(yè)市場規(guī)模增速均超過9%，遠(yuǎn)高于全球烘焙行業(yè)市場規(guī)模增速，預(yù)計(jì)未來五年也將維持在7%左右的增長速度。
相比傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，新中式點(diǎn)心往往在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新升級，更受年輕人歡迎，也具有“流量”屬性。例如，墨茉點(diǎn)心局成立于2020年，定位國風(fēng)新中式點(diǎn)心，通過社交媒體引流，成為熱門打卡品牌?；㈩^局渣打餅行成立于2019年，對麻薯、桃酥、鮮花餅等糕點(diǎn)進(jìn)行了零食化改造和減糖減脂等健康化改進(jìn)。
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