美團高管嗆聲劉強東：5%利潤率？行業(yè)沒人能做到

美團高管嗆聲劉強東：5%利潤率？行業(yè)沒人能做到

近日，美團核心本地商業(yè)板塊CEO王莆中在談及外賣行業(yè)利潤率時，直接回應(yīng)了京東創(chuàng)始人劉強東此前關(guān)于外賣業(yè)務(wù)"凈利潤不超過5%"的言論。王莆中直言："大哥，從來沒人能在餐飲外賣上能賺到5%"，這番表態(tài)將外賣行業(yè)盈利難題再次推向輿論焦點。

薄利運營：外賣行業(yè)的現(xiàn)實困境

王莆中透露，美團外賣去年的運營利潤率（OPM）僅為3%左右，波動幅度很小。他強調(diào)，美團外賣的利潤增長主要依靠規(guī)模擴張，而非追求利潤率提升。"這個行業(yè)的盈利就是很薄的"，王莆中如此總結(jié)外賣行業(yè)的盈利特性。

對比國內(nèi)外同行，美國外賣平臺DoorDash雖然向商家收取16%-18%的傭金，用戶還需支付額外配送費和小費，但其盈利能力依然有限。王莆中指出，美團外賣的運營利潤率已經(jīng)是全球同行業(yè)中最成功的表現(xiàn)。

四方博弈：外賣商業(yè)模式的精妙平衡

外賣行業(yè)的薄利特性源于其復雜的利益結(jié)構(gòu)。王莆中解釋道，每單外賣的利潤額通常只有一塊多錢，這要求平臺必須在商戶、騎手、平臺和用戶四方之間找到微妙的平衡點。"讓四方滿意是很難很難的"，他坦言。

這種平衡一旦被打破，就可能引發(fā)連鎖反應(yīng)。如果平臺過度追求利潤，可能導致商戶成本增加、騎手收入下降或用戶體驗變差；反之，若過分讓利，平臺自身又難以維持運營。王莆中強調(diào)："這種商業(yè)模式不能用太理想化或者太簡單粗暴的方式來干。"

行業(yè)質(zhì)疑：5%利潤率的可行性

王莆中的表態(tài)直接回應(yīng)了劉強東此前的言論。劉強東曾在內(nèi)部講話中表示，京東外賣的凈利潤永遠不允許超過5%，并稱要"按照三毛五的理論來約束自己的賺錢能力"。對此，王莆中引用餓了么創(chuàng)始人張旭豪2018年的觀點："外賣模式永遠都不會賺錢，所以我賣了。"

業(yè)內(nèi)人士分析，劉強東的5%利潤率目標可能過于理想化。外賣行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)形成了相對穩(wěn)定的盈利模式，想要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上大幅提升利潤率，不僅需要突破行業(yè)瓶頸，還要重新平衡各方利益。

行業(yè)啟示：穩(wěn)健發(fā)展勝過激進目標

王莆中的表態(tài)揭示了外賣行業(yè)的核心特征：這是一個需要精細化運營、注重長期發(fā)展的領(lǐng)域。美團的選擇是通過規(guī)模擴張而非利潤率提升來實現(xiàn)增長，這反映了其對行業(yè)特性的深刻理解。

對于新入局者而言，設(shè)定過高的利潤率目標可能脫離行業(yè)實際。外賣行業(yè)的競爭已經(jīng)進入深水區(qū)，平臺需要在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，持續(xù)優(yōu)化運營效率，而非簡單地追求利潤數(shù)字。

結(jié)語

美團高管的這番表態(tài)，不僅是對競爭對手的回應(yīng)，更是對整個外賣行業(yè)盈利模式的深度剖析。在薄利運營成為行業(yè)共識的背景下，平臺更需要關(guān)注可持續(xù)發(fā)展，而非不切實際的利潤目標。未來，如何在保證各方利益的前提下實現(xiàn)穩(wěn)健增長，仍是外賣行業(yè)需要持續(xù)探索的課題。

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