說起氧化,我們總是談之色變,無論是身體還是食物。于是我們的身邊就有了越來越多具有真空保鮮功能的設(shè)備??墒牵@樣真的足夠嗎?
其實在新鮮果蔬原料進行加工時或經(jīng)貯藏或受機械損傷后,食品原來的色澤變暗,這些變化都是食物氧化帶來的后果。也就是說,食材的氧化,早在制作過程中就已經(jīng)開始。在制作過程中,由于食材的長期暴露以及與各種廚具的接觸,容易造成食材氧化和營養(yǎng)流失。如果只關(guān)心真空保存,也只是亡羊補牢而已。
作為國內(nèi)小家電的領(lǐng)軍企業(yè),蘇泊爾一直將創(chuàng)新品質(zhì)運用于旗下每一個產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)過程中。在率先推出加熱型破壁機后,蘇泊爾從用戶角度出發(fā),決心從源頭解決食物氧化,營養(yǎng)流失的問題。于是,開創(chuàng)性的蘇泊爾真空極養(yǎng)破壁機耀然上市。
何為真空?在權(quán)威認(rèn)定中,真空的含義是指在給定的空間內(nèi)低于一個大氣壓力的氣體狀態(tài),它是一種物理現(xiàn)象。事實上,在真空技術(shù)里,真空系針對大氣而言,在特定空間內(nèi),部分物質(zhì)被排出,使其壓力小于一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓,則此空間稱為真空或真空狀態(tài)。真空就是將氧、氮、二氧化碳和稀有氣體等空氣中一切可能引起氧化反應(yīng)的元素給抽走掉。
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蘇泊爾真空極養(yǎng)破壁機搭載創(chuàng)新的真空鎖鮮技術(shù),能夠快速抽出杯內(nèi)空氣,有效延緩食材氧化,留住了食材原本的新鮮和營養(yǎng),確保顏色不變,營養(yǎng)不流失。
以“蘋果青提汁”為例,非真空狀態(tài)下打至的蘋果青提汁,很快被氧化變色,且口感粗糙。真空真營養(yǎng),顏色不說謊。相反,真空破壁的蘋果青提汁能夠顏色翠綠,無泡沫口感,口感清甜。有效保留果汁中的 VC 含量和多酚等有機抗氧化物。
蘇泊爾真空極養(yǎng)破壁機目前已全球發(fā)售,害怕食材氧化變質(zhì)的你,重視營養(yǎng)養(yǎng)生的你何不買上一臺?為自己為家人,從源頭拒絕食材氧化,從源頭保證食材營養(yǎng)。
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