文：Lyra Liu
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
最近，白象又上熱搜了。
出乎意料的是，這一次既非新奇口味，也不是跨界聯(lián)名，而是在包裝和命名方式上玩出了新花樣——白象“面餅120克”煥新升級。
用面餅克重命名，是真材實(shí)料，還是有意“畫餅”？帶著這樣的疑問，央視主持人撒貝寧日前化身“一日廠長”，親臨白象方便面工廠“查崗”，全程同步直播，吸引全網(wǎng)3400萬+觀看。
一款“常規(guī)”產(chǎn)品的煥新升級，卻引發(fā)多個(gè)相關(guān)詞條登上微博熱搜，閱讀量超3億……白象這次的新品動態(tài)為何會吸引消費(fèi)者乃至央視的高度關(guān)注？升級背后，暗藏著白象怎樣的策略？
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引領(lǐng)方便面透明化升級，
白象獲央媒集體關(guān)注！
從大瓶飲料、大瓶咖啡，再到大包零食、速食，“大分量”正在成為食品賽道的新熱門。而在這片熱潮中，如何脫穎而出，講出好故事、新故事？白象或許給出了答案。
6月29日，白象食品股份有限公司（以下簡稱“白象”）推出以面餅克重命名的大分量方便面產(chǎn)品——白象“面餅120克”，并已在線上電商渠道和線下商超渠道開售。
圖片來源：央視新聞直播
與常見的“分享裝”、“加量裝”等大分量產(chǎn)品相比，白象將真實(shí)的面餅重量標(biāo)在包裝上，讓大分量具象化，并敢于接受稱重檢驗(yàn)。這一行為直接打破消費(fèi)者信息差，將“大分量”轉(zhuǎn)換為看得見的實(shí)在價(jià)值，這股真誠的勁頭即刻收獲了眾多消費(fèi)者好評。
“大餅”不僅引起消費(fèi)者關(guān)注，更是引來了央視一探究竟。7月16日，央視新聞主持人撒貝寧化身“一日廠長”來到白象工廠，揭秘“面餅120克”的誕生過程，并同步開啟在線直播。
從走進(jìn)車間前的更衣消殺，到和面、醒面、壓延、油炸等多道工序，生產(chǎn)全鏈路公開透明地展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。在質(zhì)檢中心，更是每20分鐘就有一次抽檢，涉及86項(xiàng)指標(biāo)，嚴(yán)格把控食品安全每一關(guān)，用心做好每一碗面。直播中，小撒還對“面餅120克”產(chǎn)品的面餅進(jìn)行了突擊克重實(shí)測，隨機(jī)抽檢的幾塊面餅的實(shí)際重量均達(dá)標(biāo)注克重。
圖片來源：央視新聞直播
全流程探廠+抽檢過后，小撒不禁贊嘆：“白象一日廠長的體驗(yàn)，我印象中最深刻的兩個(gè)詞，一個(gè)是真誠，一個(gè)是透明。”，在線觀看直播的消費(fèi)者也不吝認(rèn)可和支持，紛紛點(diǎn)贊“透明化”，“感受到了人與人的信任”，“購物體驗(yàn)提升了”。
圖片來源：微信公眾號評論區(qū)
此外，新華社、人民日報(bào)、中新社等央媒也紛紛發(fā)文報(bào)道，稱其透明化引領(lǐng)大分量新趨勢。白象能獲得如此廣泛的正向認(rèn)可，表面是因?yàn)榘b煥新，實(shí)質(zhì)是對消費(fèi)者 “知情權(quán)”的尊重。正如白象食品集團(tuán)董事長姚忠良在節(jié)目中與撒貝寧對話時(shí)所說：“透明化是一種重要的新消費(fèi)趨勢，只有透明化才能真正加強(qiáng)和消費(fèi)者無縫連接。充分透明、徹底透明，就是白象‘面餅120克’的做法?！?/p>
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回歸本質(zhì)，
消費(fèi)需求下的泡面革命
回顧白象的發(fā)展歷程，“大分量”產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)一直走在行業(yè)前列。
白象對“大分量”產(chǎn)品的布局可追溯至上世紀(jì) 90 年代。1997年，他們就曾推出過100克大克重產(chǎn)品，掀起了新風(fēng)潮。
此后，白象始終圍繞讓消費(fèi)者 “吃得飽、吃得好” 這一核心需求，對大分量產(chǎn)品不斷迭代。
圖片來源：白象食品
而白象這些大分量產(chǎn)品，能持續(xù)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，聲銷兩旺，F(xiàn)oodaily認(rèn)為，在于三方面的原因：
原因一：回歸最本質(zhì)的飽腹剛需
與常見的風(fēng)味創(chuàng)新不同，這次白象“面餅120克”的煥新升級，是回歸到“質(zhì)價(jià)比”+“心價(jià)比”的消費(fèi)本質(zhì)上，在似乎已經(jīng)難以講出新故事的方便面行業(yè)，打開了新的消費(fèi)場景，挖掘到了“舊曲譜新篇”的新增長曲線。
“現(xiàn)在的泡面好像越來越少了”“一袋根本吃不飽”，面對常規(guī)規(guī)格和近年來流行的小包裝，不少消費(fèi)者表示“吃不飽”。
因此，人們會在購買時(shí)關(guān)注面餅重量，選購克重更大的產(chǎn)品。部分消費(fèi)者選擇自行“加料”，除了常見的加蛋、加火腿腸，還有加掛面、加粉絲、加饅頭等主食的做法。
圖片來源：小紅書@小蕓今天吃什么
白象作為大分量方便面的先行者，用面餅克重命名產(chǎn)品的方式讓核心信息透明化，讓追求飽腹的消費(fèi)者快速精準(zhǔn)選到適配自身需求的產(chǎn)品。
原因二：市場環(huán)境下的高質(zhì)價(jià)比選擇
在經(jīng)濟(jì)形勢不穩(wěn)定的背景下，人們對待消費(fèi)更加理性，對價(jià)格更敏感，也更加關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量。
煉丹爐數(shù)據(jù)顯示，在淘系平臺上，口味、品質(zhì)及物流服務(wù)是購買方便速食時(shí)的主要關(guān)注因素。其中，品質(zhì)好、分量足是消費(fèi)者評判產(chǎn)品的重要指標(biāo)。
圖片來源：煉丹爐《2025年方便速食行業(yè)線上消費(fèi)趨勢洞察報(bào)告》
消費(fèi)者有多關(guān)注質(zhì)價(jià)比？
從社媒來看，比價(jià)要精準(zhǔn)到克、配料表也要逐項(xiàng)查看……精打細(xì)算的消費(fèi)者力爭每一分錢都花在實(shí)處，這也倒逼品牌不斷拿出高品質(zhì)、有性價(jià)比的產(chǎn)品。
作為國民品牌，白象用嚴(yán)格的生產(chǎn)流程、貨真價(jià)實(shí)的大分量，以及透明化的命名和包裝方式，為消費(fèi)者帶來高質(zhì)價(jià)比的選擇。
原因三：滿足消費(fèi)者的情緒價(jià)值
近年來消費(fèi)者選購商品，不僅看重產(chǎn)品本身品質(zhì)，也看重與產(chǎn)品的情感鏈接。消費(fèi)者有情緒訴求，而白象真誠的做法是與消費(fèi)者雙向奔赴，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。
大分量不僅滿足單人飽腹，更適配家庭聚餐、朋友分享等場景。同時(shí)，伴隨著“打工人經(jīng)濟(jì)”等話題在社媒熱度提升，大分量作為最直接的性價(jià)比體現(xiàn)，會引發(fā)消費(fèi)者自發(fā)在網(wǎng)絡(luò)上曬面、分享，賦予新的情緒價(jià)值。
白象始終擅長用產(chǎn)品與消費(fèi)者建立情感共鳴。從香菜面、蟹黃拌面等現(xiàn)象級大單品，到辣條拌面的跨界聯(lián)名，近幾年， 白象用“破圈式”產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅征服了Z世代的味蕾，豐富了他們的情緒體驗(yàn)，更用情感化營銷俘獲更多消費(fèi)群體的喜愛。
圖片來源：白象食品
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突出關(guān)鍵信息、簡化決策，
數(shù)字符號竟成產(chǎn)品爆款密碼
這次白象“面餅120克”系列包裝升級，一個(gè)最明顯的變化就是，將克重、口味這些消費(fèi)者最關(guān)注的信息以醒目的方式凸顯在包裝正面，讓消費(fèi)者一目了然。
其本質(zhì)是把數(shù)字符號作為產(chǎn)品核心創(chuàng)意提煉呈現(xiàn)，即超級符號就是超級創(chuàng)意。
試想一下，在琳瑯滿目的貨架上，放大的數(shù)字符號是不是更容易引起消費(fèi)者關(guān)注？
全球領(lǐng)先的消費(fèi)者研究與零售監(jiān)測公司尼爾森數(shù)據(jù)顯示，64%的消費(fèi)者會根據(jù)包裝決定是否嘗試新品。數(shù)字作為最簡單的符號，不僅在同類產(chǎn)品中更醒目，還能為關(guān)鍵信息“劃重點(diǎn)”，傳遞產(chǎn)品價(jià)值、放大品牌辨識度。
這種把產(chǎn)品關(guān)鍵信息放在包裝上的做法，既能幫助品牌快速匹配潛在消費(fèi)者，又能降低消費(fèi)者購買決策的時(shí)間成本。
縱觀整個(gè)食品行業(yè)，圍繞數(shù)字進(jìn)行營銷創(chuàng)新的案例比比皆是。法國Intermarche超市有一款“時(shí)間”橙汁，將生產(chǎn)時(shí)間精確到分鐘印在包裝上，重新定義了鮮榨果汁的新鮮度，上市三天內(nèi)銷售額暴漲4600%；德國折扣超市Penny更是大膽，直接把價(jià)格醒目地印在包裝上，杜絕價(jià)格套路，這個(gè)名為“price packs”的包裝還獲得了國際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)IF獎(jiǎng)。
圖片來源：D&AD，Behance，三頓半
除了放大價(jià)格、生產(chǎn)日期等標(biāo)簽，一些品牌還將復(fù)雜的口味信息簡化成數(shù)字編號印在包裝上。相比于冗雜的口味信息，數(shù)字不僅識別度高、方便消費(fèi)者記憶，也有利于產(chǎn)品的分享和傳播。譬如，瑞典維生素飲料Norr、三頓半數(shù)字星球系列咖啡，都是用數(shù)字搭配不同顏色作為口味區(qū)分，形成獨(dú)特的品牌標(biāo)志。
國內(nèi)品牌對數(shù)字符號的敏感度也顯著增長。農(nóng)夫山泉旗下的17.5°生鮮和果汁系列，以糖酸比（17.5度）命名，突出原料品質(zhì)的優(yōu)異；農(nóng)產(chǎn)品品牌北緯47度則是以產(chǎn)地緯度命名，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地的氣候和土壤優(yōu)勢。
數(shù)字符號，不僅讓包裝變得更鮮活，也能將專業(yè)難懂的工藝技術(shù)特征直白傳遞給消費(fèi)者。其中，最典型的代表案例就是三得利-196氣泡酒，包裝直接用技術(shù)里的關(guān)鍵參數(shù)（-196℃液氮冷凍技術(shù)）命名，突出產(chǎn)品核心差異。這款產(chǎn)品也早已成為食品行業(yè)學(xué)習(xí)借鑒的經(jīng)典案例。
數(shù)字符號不僅能成為產(chǎn)品的吸睛點(diǎn)、加分項(xiàng)，還能高效傳遞品牌文化，迎合信息透明這一市場趨勢。方便速食作為國民日常生活的常備食物，產(chǎn)品重量始終是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。白象用“面餅120克”這個(gè)最顯見直白的數(shù)字，傳遞真誠透明的品牌文化，推動方便面行業(yè)從 “模糊營銷” 向 “價(jià)值具象” 升級。
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小結(jié)
如今的方便面市場已進(jìn)入微創(chuàng)新時(shí)代——更濃郁的湯底、更還原的口感、更新奇的口味、更巧妙的跨界聯(lián)名……但在此之上，品牌必須直面愈加理性的消費(fèi)者，直面 “面餅有多少克”、“配料表是否干凈” 等最本質(zhì)的問題。
抓住消費(fèi)者對 “實(shí)在” 與 “透明” 的核心訴求，開辟新的增長空間，此次白象的新品實(shí)踐，為更多國貨品牌提供了 “以真誠換信任” 的發(fā)展范本。
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