海底撈加強數字化管理運用 助力提高運營效率

數字化技術已經滲透各行業(yè),企業(yè)也開始加強數字化的管理運用,通過數字化實現降本增效。海底撈在組織力優(yōu)化和業(yè)務創(chuàng)新增強業(yè)績表現的同時,也在不斷深化數字化改革,通過數字化工具提升運營效率和服務質量。

在提高管理運營效率方面,海底撈通過不斷精細化內部數據平臺的各項數據指標口徑,并實現餐廳數據的實時更新,各層級運營團隊有能力更加快速準確地掌握各自門店運營情況,以便制定針對性優(yōu)化策略,實現降本增效。

在提升問題處理效率方面,海底撈在2022年搭建起一套線上產品缺陷提報系統(tǒng),并且形成了 48 小時內追蹤解決的機制,最快 2 個小時就可以閉環(huán)解決在一線門店中發(fā)現的問題,強化產品體驗的穩(wěn)定性,使提報效率提高了25%。

海底撈數字化改革探索將“效率”作為核心關鍵詞,即提高信息流轉的效率,提高信息處理和分析的效率,提高業(yè)務迭代的效率。海底撈通過數字化系統(tǒng),實現全鏈路實時跟蹤和數據分析,優(yōu)化解決問題的效率,提升整個信息流轉的效率;通過數字化系統(tǒng),讓線下巡店效率得到大幅提升,快速聚類不同地域、類型的問題,幫助洞察需要做的工作,提高信息處理的效率;通過將經驗沉淀到算法之中,并輸出給店經理、區(qū)域管理人員,獲得最高的坪效和人效,提高業(yè)務迭代的效率。

海底撈在數字化和新技術方面的探索投入也進一步推動了企業(yè)的高質量發(fā)展,實現了降本增效,也更加堅定了數字化轉型,以數字技術為顧客提供優(yōu)質服務。

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