伴隨國民消費水平的不斷提高，餐飲消費逐步升級，大眾餐飲消費不僅滿足于味覺，更注重品質。尤其新一代消費者更追求差異化美食，作為中國餐飲的后起之秀，和府撈面頗受大眾厚愛。
截止到2022年6月，和府撈面已在北、上、廣、深、杭等城市開設了約400家直營門店，也已將啟動海外開店項目，邁出全球化品牌輸出的腳步。除線下門店外，亦形成了線上外賣、和府商城等新的業(yè)務增長模式，強化和府矩陣。
然而，中餐在全球的受歡迎程度毋庸置疑，在西式快餐當道的局面下，中式餐飲面臨著如何亮出中國招牌的考驗?？觳筒粌H要“快”，更注重“質”。于是和府撈面將二者結合，創(chuàng)新性地提出“慢快餐”的概念。和府撈面在品牌創(chuàng)立之初便著力于中餐標準化體系的打磨，在第一家門店開業(yè)之前，和府花費整整三年時間進行產品和品牌基礎模型的打磨，又建立了一座占地一萬五千平米的中央廚房，可滿足未來1000+門店的基本運營支撐。
其完備的供應商管理和供應鏈管理規(guī)范，確保所有產品從生產開始每個環(huán)節(jié)都建立指導規(guī)范。產品層面將傳統(tǒng)烹飪工藝與現代技術融合，全程冷鏈配送，到門店所有出品精確輔料重量和加工時間，以保障所有流程環(huán)節(jié)都可以追溯，確保了所有產品口味的穩(wěn)定性和安全性。
在深耕中式快餐八年后，和府撈面基于服務零售化、獨創(chuàng)的6H運營體系及標準化和信息化運營管理，已經實現了可快速復制的商業(yè)模式。作為戰(zhàn)略部署，在高品質食材標準之外，和府一直全力打造強大的標準化餐飲供應鏈體系，以保障供應鏈效率和食品安全，并堅持高投入構建基于垂直管控需求下的現代化信息建設體系。
也正因此，作為秉承中式文化慢餐飲理念的中式高端主題快餐，和府撈面不斷獲得市場認可與資本青睞。單店坪效、人效均遠超行業(yè)水平。隨著門店版圖不斷擴張，單店利潤并未被攤薄，這同樣也驗證了和府在消費者之間的認可度。
未來，伴隨著餐飲產業(yè)的發(fā)展與升級，中式餐飲多樣化將成為滿足人們餐飲消費需求的一個持續(xù)發(fā)展的趨勢。和府撈面也將與新餐飲時代共進，向規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展，為中式快餐的未來注入新的活力。
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